热点美食网 餐饮资讯 鲨鱼菲特不断整合供应链,让品牌拥有创新能力与核心竞争力

鲨鱼菲特不断整合供应链,让品牌拥有创新能力与核心竞争力

如今,主打“代餐、轻食”概念的健康食品越来越受消费者关注。在众多健康食品品牌中,鲨鱼菲特的表现尤为突出,已经成为了许多消费者首选健康食品品牌。

据了解,鲨鱼菲特目前以即食鸡胸肉为核心,定位全场景低卡健康食品,已开创6大产品系列:蛋白肉食、粗粮主食、高纤烘焙、轻卡调料、减负零食、元气冲饮类。现已上线一百多款产品,满足用户在正餐、休闲小食等场景里不同健康饮食需求。

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在鲨鱼菲特不断发展的过程中,除了初期选品精准之外,强大的供应链保障也是鲨鱼菲特成功的关键因素。鲨鱼菲特对供应链进行了有效协作、整合。但这个过程也是很艰辛的。

创业初期,当鲨鱼菲特做出第一批做好的少油、少盐的即食鸡胸肉后,便将其送给朋友试吃,但却没有得到好评,朋友们都觉得:“这么难吃怎么可能卖得出去?”

于是在2017年到2018年期间,鲨鱼菲特一整年都在用初期产品做规模测试,并没有进行大量的商业投放。鲨鱼菲特将数据聚焦于一个淘宝店铺,以此来收集消费者评价和反馈,之后又通过这些反馈,对产品的口味、配方进行优化,并调整供应链,用了整整一年时间打磨这款鸡胸肉产品。

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现在人们吃到的鲨鱼菲特即食鸡胸肉,是经历了十多版迭代的产品,满足了消费者对于口感的基本需求。当然,这也意味着鲨鱼菲特需要与供应链有深入的协同合作,甚至要倒逼供应链不断实现设备与工艺的创新升级。

强小明表示,在品牌创业初期,品牌方缺乏掌控供应链的实力与资源,因此选品与产品品质标准上,需要对消费市场趋势与供应端、销售端资源进行平衡。

随着鲨鱼菲特品牌从0进化为1,鲨鱼菲特通过投资入股等方式扶植多个工厂,加上产品订单不断增长,工厂自然愿意加大投入的更先进的生产线,比如其正在打造的国内最先进的即食鸡胸肉全自动生产线。品牌与工厂联动不仅保证了鲨鱼菲特在市场上具备持续创新、柔性定制的核心竞争力,也为未来丰富产品结构、保证新品存活率提供了强大的供应链保障。

在运营方面,强小明认为,选出爆品、进入赛道,只是一个开始,更重要的是如何在这一垂直领域中复制爆品。

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如今,鲨鱼菲特的爆款营销着力点有三个,分别为短视频、直播和达人带货。不仅如此,粉丝经济也是鲨鱼菲特推广品牌的一种手段。现在的代言人彭昱畅就是由用户群选出,强小明表示:彭昱畅自身的气质和性格也与鲨鱼菲特的品牌风格相一致。在彭昱畅发布品牌代言人的微博下面,有大批粉丝声援支持。而在鲨鱼菲特的微博广场上,也有不少粉丝表示是因为彭昱畅才来支持产品。

对于未来,强小明表示还将对鲨鱼菲特进行供应链升级、线下全渠道布局及多元健康食品推新。

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作者: 餐饮小编

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