孜然掌中宝食材明细
主料：鸡膝软骨600g
调料：生抽2勺蚝油2勺东古酱油2勺料酒1勺十三香适量五香粉适量孜然粉适量糖适量
孜然掌中宝做法步骤
1解冻秘诀——小苏打➕ 盐，各1勺。非常快，亲们可以试试。
2解冻～洗净～分装，需要提前腌制，生抽➕ 耗油：东古酱油：料酒（2+2勺：2勺：1勺），十三香➕ 五香粉➕ 糖＝适量。腌制10分钟，备用。
3 起锅烧油（比炒菜时多点），用锅盖遮挡，倒入掌中宝。当锅中出现筷子所指的东西时，就差不多熟了，估计10分钟左右。不放心的亲们可以尝一尝。
4控油捞出，开吃。小窍门1.勺子大小——汤勺就可以。2.全程没有放盐，口味淡的亲们可以少放调料，不行出锅在放点盐。
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