热点美食网 餐饮资讯 蜜汁煎鸡扒

蜜汁煎鸡扒

蜜汁煎鸡扒食材明细

主料:鸡腿肉4块

辅料:香菜少量

调料:黑椒盐适量蜂蜜适量味淋适量料酒适量生抽适量高汤适量

蜜汁煎鸡扒做法步骤

蜜汁煎鸡扒的做法步骤:11鸡大腿肉去骨,切成厚薄均匀的鸡扒。在有薄膜的一面(带鸡皮的话,就是在鸡皮上)轻轻划几刀,防止鸡肉变熟时收缩卷曲。撒点黑椒腌制5分钟。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:22准备蜜汁:料酒,味淋,生抽,蜂蜜,高汤(或者水),五者比例1:1:1:1:1:3。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:33蜜汁搅拌均匀,开火煮沸。同时大火煎鸡扒,带鸡皮的话,先煎鸡皮那一面。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:44鸡扒一面煎成金黄色时,翻面,这时蜜汁也煮沸了。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:55倒入蜜汁,不用盖盖子,中大火煮1分钟左右直到鸡肉熟透。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:66翻面,转大火,加少量生粉水让蜜汁变稠。熄火。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:77把鸡扒切成容易入口的大小,同时也方便检查鸡肉是否全熟,上面步骤里的鸡肉煮制时间,前后不超过3分钟,很嫩。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:88往蜜汁里加点香菜,淋在切好的鸡肉上。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:99开吃。蜜汁煎鸡扒的做法步骤:1010放在宝宝餐盒里也好看😀。图中另一配菜,可参考我菜谱里的花蛤炒西兰花。

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