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寒食青团

春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”,在夏历冬至后一百零五日,清明节前一二日。是日初为节时,禁烟火,只吃冷食。寒食节前后绵延两千余年,寒食节是汉族传统节日中惟一以饮食习俗来命名的节日。寒食青团材料:菠菜,糯米粉,澄粉,芝麻寒食青团寒食青团的做法1、菠菜洗净切段2、放入维仕美PRO-EQS破壁料理机,同时加入少量的清水。打成绿色菜汁。3、糯米粉倒入容器内,加入菜汁。混合成均匀的面团。4、澄粉中加入开水,搅拌成团。将糯米粉面团和澄面团,放入容器内。揉成均匀的面团,加入适量猪油。充份揉均匀,成三光的面团。分成同样大小的小剂子。5、芝麻研末加入黄油或蜂蜜、糖调匀6、将小剂子按成片,放上芝麻球。慢慢用手推上去收7、做好的青团坯子,装入涂好油的月饼模8、下边垫上一小片油纸。均匀的摆入蒸笼内。9、冷水上锅,蒸十分钟左右,即可出锅。

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作者: 好吃的小编

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