热点美食网 小吃 咖喱牛肉粽

咖喱牛肉粽

时间过得飞快,一眨眼,又过了半年,超市专柜摆满的粽子,提醒我们端午近在眼前!两年前学习的包粽技术不知还熟练否?周末,得空又做了起来,没想到熟练依旧!一个上午的时间,包了两款粽子,一是台式肉粽,另外就是这款咖喱牛肉粽。因为口感别致,所以更受青睐!下面就来分享一下这款粽子的做法。风味独特的四角粽【咖喱牛肉粽】材料:糯米1000克,牛肉300克,鲜玉米一条,胡萝卜半条,咖喱粉7克,生抽,老抽,姜片,盐,葱,生粉些许。咖喱牛肉粽咖喱牛肉粽的做法1、牛肉切小块加咖喱粉,生抽,老抽,姜片,葱生粉拌匀;2、腌制4-6小时后备用;3、粽叶逐片擦拭洗净后,和粽绳一起放开水(开水中滴数滴油)烫过一遍;4、锅内放油加胡萝卜丁小炒一会;5、再加进鲜玉米粒翻炒;6、糯米洗净后倒入炒锅,加5克咖喱粉、生抽、盐拌匀;7、炒至糯米微胀,水份干时(两分钟左右),即可起锅;8、取一张粽叶,卷成漏斗形,放入一勺糯米,加入腌制好的牛肉丁,再加入一勺糯米压实后,包成完美的四角粽。(详细包法参阅台式肉粽)9、将做好的粽子放高压锅半小时后,起锅即食。咖喱牛肉粽的做法咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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作者: 好吃的小编

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