热点美食网 小吃 五香卤豆干特色小吃

五香卤豆干特色小吃

这款五香豆干,是我们这一种特色小吃,是用素鸡来做的,做好的五香豆干色泽红润酱香浓郁,微甜有嚼劲,是佐酒的当家小菜,也是可以当做小零嘴一种美味,我每次做上一锅,老公用来配啤酒美滋滋滴。我则喜欢晚上看电视的,用来当小零嘴吃,一口一块,嚼劲十足有又味无比。我的冰箱中始终都会有一碗冰冻保存的老卤,每次做卤菜的时候拿出来再次回锅卤制菜肴,卤汁会越来越香醇,卤出来的东西上色快,入味深,相当的美味。自制滋味佐酒小菜—五香卤豆干材料:素鸡2条。调料:葱姜适量,大料5个,花椒10克,香叶5片,桂皮1块,干辣椒5个,丁香10克。草果1个,老抽20毫升,料酒15毫升,冰糖20克,小茴香5克,蚝油15克,盐适量,老卤一块。五香卤豆干五香卤豆干的做法1、所有调味料和老卤放入锅中加入适量的清水煮开。2、素鸡切片备用。3、卤汁煮开后把素鸡放入锅中。4、加盖腌制浸泡1-2个小时。5、然后在大火煮开,中小火煮上15分钟素鸡上色关火。6、在加盖焖至30分钟即可食用。我是用自己做的老卤来做五香干,老卤味道纯正不用在加任何调料,少加点盐即好。五香卤豆干的做法素鸡要先泡制让其上色入味,然后再卤制,浸泡。这样五香干色泽红润非常的入味。

本文来自网络,不代表热点美食网立场,转载请注明出处:https://news.xcxrd.com/xiaochi/3770.html

作者: 好吃的小编

上一篇
下一篇

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: meiliao888@163.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部