热点美食网 小吃 朝鲜泡菜的做法

朝鲜泡菜的做法

朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是泡菜。泡菜也就是辣白菜,是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。每年冬天,大白菜下来后,他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇,家家都要做,少则几百斤,多则上千斤,因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜,清香爽口,有解腻解酒、助消化、增食欲之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席。因此它备受欢迎,成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天,漂净,用辣椒等作料拌好,放进大缸密封制成。腌制时间越长,味道越可口。

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作者: 好吃的小编

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