艾粑粑

艾粑粑是一道传统的汉族小吃,它的叫法是一种地方性的叫法,听名字感觉萌萌哒~事实上,它就是利用艾草做成的一种饼。一般会在清明节,寒食节食用。艾草还可以用来泡脚,用艾草熬开水,一边泡一边反复添加熬好的艾草水,保持持久的烫烫的水,这样可以疏通经络,加快新陈代谢,起到有火降火,有寒驱寒的作用。食材:艾草200克、紫薯2个、糯米粉200克、粘米粉50克、白砂糖30克、芝麻10克、油适量艾粑粑的做法1.准备好食材2.将艾草焯水3.将焯好水的艾草放入破壁料理机里,加入少许水,打成艾草汁4.将紫薯蒸熟,碾成泥5.将艾草汁加入到糯米粉和粘米粉中,加入糖6.拌成干湿度合适的面团,艾草汁不要一次性加完,根据干湿度来调节,面团尽量揉得软一点。7.分成小剂子,包上紫薯馅8.均匀的粘上白芝麻9.电饼铛上刷上适量油,放入饼胚,煎熟即可来一口,香甜软糯还伴随着淡淡的艾草香味,让人回味无穷!

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作者: 好吃的小编

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