热点美食网 小吃 咸蛋黄培根粽子

咸蛋黄培根粽子

原料:糯米,酱油,蚝油,咸蛋黄,培根肉;咸蛋黄培根粽子的做法1、糯米泡两个小时到一半发,滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上;2、然后拌入切成小块的培根,肥一点的那种;3、这是我最早腌制的两个咸蛋黄,洗掉外面的盐壳,晶莹剔透的;4、外挂开启!叫大家金字塔形状的粽子——首先,两张叶子分别向相反方向旋转90度(原谅我还要空出一只手来拍照……)5、放进去一点点米塞住尖尖角,然后放进去咸蛋黄;6、上面塞上糯米和培根;7、盖上一张粽叶;8、上下两边向中间折叠(原谅我一只手拍照捉急);9、剩下的折向中间,可能要多折一层;10、然后捆起来,如果你不和我一样是个强迫症晚期,随便捆结实了就行,如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆,语言不好表述,立体几何学得好的练习一下就知道~美食小贴士1、为了口感,培根一!定!要!肥!咸蛋黄培根粽子的做法2、蚝油没有也可以不放,我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了(蚝油保质期两年我还以为我的过期了吓我一跳orz……)3、最好用新鲜粽叶凹造型,新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑,去年我用了干粽叶,根本腾不出手来拍照4、捆扎的语言很难描述,秘诀就是“左上绕,顺时针”

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作者: 好吃的小编

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