蛋包饭

导语:鸡蛋的吃法真是无数种,贴心又温暖的那一定是这道蛋包饭了。一定有小时候的味道,带着怀念和爱。 认真回想下童年时侯的吃食,脑海里浮现的,除了那些一毛钱一根的冰棍,两毛钱一个的冰袋,一角钱一小把的瓜子,生病时才有的罐头,和重大日子才能吃到的老人头版葱油饼干外,印象最深刻的就要属鸡蛋了。这个周末就是母亲节了,想到童年那些被我吃掉的鸡蛋们,我也想为老妈做点什么,思来想去,最后,今天这个华丽版的蛋包饭被列于了我的主菜单。 母亲节,给老妈做份这个吧,表孝心的同时,也用实际行动向她老人家证明下。她家姑娘如今这手艺,真心不怕喝西北风了。 原料:胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉 做法: 1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细; 2、玉米粒,青豌豆分别焯水备用; 3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液; 4、准备一碗米饭; 5、锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁; 6、加玉米粒和豌豆粒翻炒; 7、倒入米饭; 8、待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀; 9、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀; 10、另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮; 11、待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭; 12、将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。 小贴士: 1、如果不喜欢米饭带甜味的,步骤8里加番茄酱的过程省略即可; 2、步骤11,在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便; 3、如果收口处的蛋液已经完全凝固,对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液,然后按紧略煎就可以定型了; 4、另外,上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。

本文来自网络,不代表热点美食网立场,转载请注明出处:https://news.xcxrd.com/xiaochi/4085.html

作者: 好吃的小编

上一篇
下一篇

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: meiliao888@163.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部