热点美食网 小吃 紫甘蓝大肉饺子

紫甘蓝大肉饺子

导语:紫甘蓝,花青素含量比较高,经常吃,可以延缓衰老,多吃可美容养颜,好处多多哦。紫甘蓝大肉饺子更是味美益处多。 平时就喜欢五颜六色的纯天然食材,这次用紫甘蓝做了饺子馅,味道也不错,颜色丰富了很多。紫甘蓝,又称紫包菜,花青素含量比较高,经常吃,可以延缓衰老,多吃可美容养颜哦。 原料: 猪肉馅400克、紫甘蓝400克、大葱、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水260克 做法: 1、将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会; 2、利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可; 3、姜切粒,葱切葱花; 4、紫甘蓝清洗干净,切成小粒; 5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅; 6、面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了。

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作者: 好吃的小编

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