热点美食网 小吃 糯米包油条

糯米包油条

今天为大家介绍一款非常有特色的地方小吃:糯米包油条,它又叫糍饭团,是湖北荆州地区有名的早点小吃,香粘的糯米铺一层肉松,再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜,咬一口,口感超级丰富,超级香啊。除了包粽子,北方人吃糯米比较少,更不会像南方人这样做成很有特色的小吃,所以第一次见到这样的组合,觉得特别新鲜。糯米性温,具有很好的滋补作用,特别对于腹泻的朋友,有不错的疗效。 糯米包油条做起来不难,刚出锅的糯米饭趁热摊在保鲜膜上,稍稍压扁之后,铺上肉松、油条以及你喜欢的各种小配菜,然后卷起来,整形,白白胖胖的糯米卷就做好啦。可以切开来吃,这是文明的吃法,不过用手拿着一边捏、一边吃才是最过瘾的。 最后还要提醒大家,糯米包油条虽然好吃,但由于糯米的粘性较大,难于消化,最好不要晚上吃,而且孩子和老人要少吃哦。 原料: 主料:糯米2量杯、油条1根 配料:肉松适量、辣萝卜少许、腌雪菜少许 糯米包油条 做法: 1、糯米用清水淘洗干净; 2、淘洗干净的糯米放入电饭煲; 3、加入适量清水; 4、加水至2杯米指定水位处; 5、菜单中选择“糯米饭”; 6、再按下煮饭键; 7、糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下; 8、纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上; 9、糯米饭铺上一层肉松; 10、在一端放上半根油条; 11、加入适量辣萝卜和腌雪菜; 12、顺着一端卷起,整形后即可食用。 小贴士: 1、糯米吸水性差,蒸糯米的水不需放太多; 2、卷糯米时加一层保鲜膜,这样糯米不易粘在上面; 3、糯米要趁热卷,更方便操作; 4、糯米粘性较大,难于消化,不易晚上吃。

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作者: 好吃的小编

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