热点美食网 小吃 笋干大肉水饺

笋干大肉水饺

导语:笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取的。笋干不仅辅佐名菜,在名菜佐料中久负盛名,而且有相当高的营养和药用价值。 用笋干做出来的美食味道鲜美,口感脆嫩,俺很喜欢吃,这段时间痴迷笋干了。正好看到网上搞活动,又赶紧买了些,好大一包哈,能吃上一阵子了,哈哈。今天用笋干包了大肉笋干水饺,感觉味道特别的鲜美,口感脆嫩,再淋上点俺喜欢的辣椒醋汁,真是好吃哦。 原料:猪肉馅500克、笋干300克、大葱、姜、盐、生抽、老抽、橄榄油、香油、饺子馅调料、料酒、面粉 做法: 1、猪肉馅放入少许水,朝着一个方向搅拌上筋,然后放生抽,料酒,橄榄油,饺子馅调料搅拌均匀腌制一会; 2、笋干提前一夜泡发好,再放锅里煮15分钟,让笋干充分变软,捞出淋干水分; 3、把笋干切碎; 4、把碎笋干放入猪肉馅里; 5、大葱和姜也切碎,也放入猪肉馅内; 6、放入盐、香油、老抽,把馅搅拌均匀即可; 7、面粉和成面团,醒10多分钟,搓成长条,切小剂子,擀皮,包馅,捏成饺子; 8、锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可。

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作者: 好吃的小编

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