热点美食网 小吃 紫薯开花馒头

紫薯开花馒头

导语:加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了,更主要的是更营养,口感也更丰富了。 家里有紫薯,就做了紫薯开花馒头,做好后感觉很惊艳,特别是把做好的紫薯开花馒头放一起,花丽丽的一大堆,很惊艳哈。做法也不复杂,加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了,更主要的是更营养,口感也更丰富了。 原料:紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右 做法: 1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥; 2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水; 3、将两种面团放置一边进行发酵; 4、两种面团发至两倍大即可; 紫薯开花馒头 5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子; 6、取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中,像包包子一样; 7、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下; 8、用刀在上面横竖十字切两刀; 9、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵; 10、大火蒸15分钟即可。

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作者: 好吃的小编

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