热点美食网 小吃 烤羊肉串

烤羊肉串

导语:羊肉串是大排档爱好者心目中不可缺少的美味哦,记忆里的大排档空气中都弥漫着诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。 大排档想必大家都去过吧?约上三五知己,在街边找一家大排档胡吃海喝,毫无约束的谈天说地,不知不觉就聊到了凌晨。哈哈,那种感觉很好,很放松,很随性,很惬意,感觉没有比这地方更接地气了、更接红尘世俗了。羊肉串是大排档爱好者心目中不可缺少的美味哦,记忆里的大排档空气中都弥漫着诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。随着年龄的增长和世事的变迁,现在很少再去吃大排档了,但依然怀念和三五好友相聚一起碰杯吃羊肉串的幸福日子。羊肉串自己也能在家做,味道一点也不比大排档的差,在家虽然没有了那种坐在大排档吃羊肉串的感觉,但也避免了食品安全隐患问题而且自己做的更实惠。哈哈,在家吃,不用有任何顾虑,就放心吃吧。 原料:羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量 做法: 1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块; 2、把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时; 3、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串; 4、把羊肉串铺在烤网上; 5、烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。

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作者: 好吃的小编

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