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里昂美食

有“美食之都”之称的里昂,除了近郊有名的3星级餐厅保罗-勃丘兹,还有许多价格便宜,又能品尝到名肴的饭店。里昂的名菜种类繁多,有著名的里昂干红肠,搭配炒洋葱的里昂内脏肠等,值得一尝的还有普雷斯产的Deuil(在鸡的皮与肉之间夹上蘑菇,再加入高汤炖煮而成),里昂风味的Quenelles(将鱼肉丸抹上酱烧烤)。里昂的乳酪世界闻名,种类多达100种以上,因而产生截然不同的口感,除了直接切片来吃,还可将融化的奶酪加入酒混合,也可以搭配冷肉、马铃薯等,是补充体力的上品。葡萄酒可喝佐餐葡萄酒。如果是比较高级的用餐时,可喝Hermitage等白葡萄酒。

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作者: 好吃的小编

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