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赤峰餐馆指南

今年的“五一黄金周”,内蒙古赤峰市红山区农家餐馆成为许多城里人首选的饭店。在内蒙古赤峰市红山区桥北镇六大份村几家村民“农家乐”民俗餐馆里记者看到,小米饭、小白菜、农家大饼、笨鸡炖山菇等农家饭菜非常受客人的欢迎,餐馆场场爆满,生意非常兴隆。据一位餐馆的老板介绍,在黄金周期间,他每天都有20多桌生意,一天下来能有3000多元的收入,其他的农家餐馆收入也都比平时翻了好几翻。来这里吃饭的人大多数是慕名而来的城里客人,他们吃惯了大鱼大肉,想到这里尝尝新鲜的农家饭菜,同时顺便来农村进行观光旅游活动,感受一下农村的生活。据了解,红山区桥北镇六大份村是自治区新农村建设试点村之一,近年来,在村两委班子的带领下,这个村利用离市区近、毗邻赤通高速公路等区位优势,大力发展农家餐饮业。有的村民把自己家的房子修饰一新,开起了庭院餐馆,有的村民在自己家的蔬菜大棚里开起了大棚餐馆,客人们想吃什么蔬菜可以直接到大棚里采摘,非常有特色。目前这个村已经有近20家这样的农家餐馆,餐馆里的饭菜全部是村民种植的绿色无公害食品,客人吃起来非常放心,价钱也不贵。同时饭店还向客人出售新鲜的蔬菜,客人们可以直接把蔬菜带回家。小吃切糕即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”,零售或食用时须一片一片地切下来,所以称“切糕”。赤峰南部较干旱,生产的黄米粘性大,做出的粘糕粘而不沾,“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄,配之以红芸豆和大红枣,色、香、味俱佳。豆包根据原料的不同,分为粘豆包和笨豆包两种。用黄米和芸豆制成的叫粘豆包;用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节来临,一进腊入,家家户户都忙着轧面,把一个正月吃的都准备下。蒙古人吃豆包,是从汉人那里学来的,但做法不同。蒙古人做豆包不论粘的或笨的,都要把面炒过再发酵,这样做起来的豆包酸甜适度,而汉人一般不炒面,因此吃起来也不甜。在每年正月十五前,蒙古人还有互相馈赠礼品的习惯,这礼品都以豆包为主,少则十个,多则二十几个,里面付上一纸包“博勒格”(吉祥的意思)。甜沫子粥赤峰乡间农家饭食,且为其它地方所无。其制法为:用一碗小米,多半碗干饭(不开花)再加黄豆一把,用手注水磨好,变成沫子,再把水烧开,放入沫子,调的不稀不稠,煮沸即可食用。这种粥,不但香甜可口,且营养丰富,因小米和黄豆均富有蛋白,且多糖分,便于消化吸收,故为养生之佳品。克旗莜麦莜麦即裸粒燕麦,盛产于北部克旗等地。莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质,莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等,蒸熟后浇上肉卤食用,非常可口。其它餐馆历久对夹铺地址:赤峰市昭乌达路标签:小吃赤峰宾馆零点餐厅地址:赤峰市昭乌达路赤峰宾馆2楼标签:早餐丽景酒店地址:赤峰市二道街(近宝峰商厦)标签:川菜木槿居韩国料理地址:赤峰市新城区半之箭河临潢大街(九拢游泳馆东)标签:朋友聚餐福兴楼酒店地址:赤峰市园林路中段电话:0476-87687100476-8368709标签:小吃商务宴请情侣约会闻赞对夹铺地址:赤峰市第四中学东侧电话:0476-8617692瑞福轩地址:赤峰市红山区火花路

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作者: 好吃的小编

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