热点美食网 小吃 西双版纳餐饮介绍

西双版纳餐饮介绍

西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。最具代表性的有酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭、“南秘”(“南秘”是一种用各种调料调好的“蘸水”,酸酸辣辣,用来蘸黄瓜之类)等。布朗族有“不吃烤肉,不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多。有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉;另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉、酸鱼、酸笋)等。版纳美食尽在夜市,各少数民族风味食品应有尽有,最符合南方人的口味。在夜间,游客边品尝风味佳肴,边观赏景洪城的夜景,五颜六色的灯光下,尝之不尽的美食会使你流连忘返。△曼景兰风味街这里原是景洪东南边的一个傣族寨子,后辟为傣族风味街,街道两边都是饭馆,而且席间还有歌舞表演,表演者都是没有经过任何专业训练的本地人。傣家少女的婀娜与妩媚会令女人感慨“此生枉为女人”,男人们自然是口福眼福一起饱,看过了才知道不虚此行。△金沙滩是市区规模最大的烧烤夜市,位于横跨澜沧江的景洪新大桥附近,风味小食品种丰富,不等一一尝遍,你就饱了。△曼腊寨也是一个傣族寨子,近年来新开设了饭馆,是本地人平时常去消费的地方。那里没有歌舞表演,口味正宗但价格便宜是能吸引人的原因。可乘2路公共汽车流沙河大桥终点站下车,再往前一点就到了。△大曼么大曼么是一个傣族寨子,是版纳最有名的“傣家风味城”,寨中一百多户傣家竹楼任你挑选。烤原鸡、生水香菜蘸喃秘、香竹糯米饭、火烧干巴、叶子包蒸、杂菜汤、煮凉粉是不可不尝的特色菜。寨子座落在景洪城东南方向,澜沧江畔,从市区打的只需5元钱。△曼竜代寨如果去勐腊县,可以去曼竜代寨品尝一下原汁原味的傣族风味。这里的风味店都是寨里的村民合伙开的,生意很火爆。这个村寨距勐腊县城大约5公里。可到客运站搭乘勐腊至瑶区或勐拌的班车,到四分场场部下车,步行几十米,往右边沙石公路走下去;或者在县城里乘人力车(1元)到勐腊镇,再搭乘三轮车到曼竜代寨(5元)。△三味楼吐血推荐,当地人经常去的饭店,打车5元,司机都知道的。在那里你还可以看到当地人喜欢的芭蕉叶包烧猪脑,猪眼睛,鸡冠,酸笋,有胆量的尽管可以试一下。

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作者: 好吃的小编

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