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正宗云南丽江美食

到丽江的第一天,由于我们对丽江不熟悉,所以最后是在古城内酒吧街的樱花屋吃的晚饭,虽然也有丽江的小吃,可并不是丽江本土专门做丽江小吃的饭店,我们心有不甘。当天晚上,同伴jo买了本《丽江的柔软时光》,经过一个晚上的突击苦读后,在丽江的第二个晚上,也就是从泸沽湖回来的当晚,我俩和另外两个上海MM就直奔书上隆重推荐的著名的正宗的‘大石桥小吃店’。一打开菜单,就看见我梦寐以求的黄豆面!这是很多朋友都向我吐血推荐的!普通黄豆面3元,我们四人每人点了一份4元的火腿黄豆面。又要了一盘松茸-50元,松茸可是名贵食用菌,其它饭店要近100元一盘呢,市面上好像是200元/斤。吃松茸也是我们来这家的另外一个原因。加上一个古佬肉一个蔬菜,4个人一共是99元。火腿黄豆面,到丽江一定要吃!黄豆面上来的时间要比我们预料的长一些,端上来,看那样子就很诱人,喝一口汤,酸酸香香,果然名不虚传,我最后把一碗面吃得一点儿不剩。松茸-名贵食用菌松茸,是名贵食用菌,生长于松林地和针阔叶混交林地。菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气,营养丰富。松茸有一种类似松果的香味,肉质很结实……云南一路走来,久仰松茸大名,现在终于品尝到啦!第一次看到是这么嗑瓜子的,在古城的小店里。酥油茶(咸)25元喝不惯,浪费了第二天的早饭我们依旧在这里吃的,依旧吃黄豆面,天天要我吃也不会腻的。除此以外,我们点了酥油茶,还下定决心要了只有当地人才喝得惯的咸味酥油茶。喝了一小杯后,我们终于明白为何外地人喝不惯了…它像是黄油熔化后的味道,喝一两杯还没问题,可上来的是一大瓶,最后大半瓶只好忍痛放弃了。‘勤云’的鸡豆凉粉(右下)爽口第三天晚上吃过晚饭我们就要离开丽江了,这次选择的是丽江另一家著名的小吃店-勤云小吃店,里面的装修非常陈旧,可是东西的味道还不错,而且花样很多,费用是按人算的,我们要了25元/人的套餐,一共有12个菜!又尝到了鸡豆凉粉,感觉这次的比较正宗,爽口,吃了好多:)jo则喜欢燕窝酥,是一种白色的类似起酥的甜食,味道是微甜的。黑黑的是勤云的米灌肠(热油炸过)-脆,香米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。大石桥小吃位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,至今已有80余年历史。勤云的地址是在古城东大街街口

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作者: 好吃的小编

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