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黄山餐馆攻略

黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜,为全国八大菜系之一,发祥于南宋,起源于歙县(古徽州府),以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘,讲究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋润肠胃和肌肤;重色,以增强审美效果,达到“色、香、味”统一的效果。黄山著名的小吃名点有:臭鳜鱼、毛豆腐、石头餜、蟹壳黄烧饼、五城豆腐干等。到黄山,一定要品尝一下当地的特色菜“臭鳜鱼”,以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”,其实香,鳜鱼用作料腌制,再配上碎肉丁一起蒸,撒上泡辣椒,却又不过分红火,滋味浓厚,令人垂涎。提示:黄山食物的价格山上和山下有天壤之别,例如毛豆腐,臭鳜鱼,石鸡等这一类的美食,最好在黄山市区品尝,比较便宜而且地道,火车站附近和汤口风景区等面向游客的地方都有,到山上尽量以填饱肚子为主,可以的话带一些轻便食品上去。网友推荐:汤口小镇 汤口桥下沿溪街的“徽州美食”,老板和老板娘为人极好,只要说是朋友介绍或是网上推荐,老板都会主动最少打七折。人均20元可以吃得很好。推荐“臭鳜鱼”,香鲜嫩滑,别具一格。黄山市区 屯溪老街上的第一楼,外表装修气派,服务员训练有素,价格则便宜地超乎想象。人均20—30元就可以吃得不错。注意不要轻易去当地车夫拉去的饭店,可能会从中拿回扣而价格偏贵。黄山山上:宾馆的自助餐是80元/人,水准相当于高级盒饭;点菜则每道菜均在80元以上。在山下带来的矿泉水,喝完空瓶子可以用来在宾馆装水。干粮和水尽粮在汤口买全带上山。

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作者: 好吃的小编

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